Deskový výměník tepla je vysoce účinný výměník tepla, který se snoudí z řady plechů s určitým vlnitým tvarem. Tenké obdélníkové kanály jsou tvořeny mezi různými deskami a výměna tepla se provádí přes desky. Deskové výměníky tepla jsou ideálním vybavením pro výměnu tepla kapalina-kapalina a kapalné páry. Má vlastnosti vysoké účinnosti výměny tepla, nízkých tepelných ztrát, kompaktní a lehké konstrukce, malého půdorysu, široké aplikace, dlouhé životnosti a tak dále. Při stejné ztrátě tlaku je jeho koeficient přenosu tepla 3-5krát vyšší než u trubkového výměníku tepla, který pokrývá plochu jedné třetiny plochy výměníku tepla trubice, a rychlost rekuperace tepla může být až 90% nebo více.
Existují především dva typy deskových výměníků tepla: typ rámu (odnímatelný) a pájený typ. Formy desek jsou především zvlněné desky z rybí kosti, horizontální rovné vlnité desky a desky ve tvaru knoflíku.